テロワールとは「風土」「産地特性」を意味するワイン用語で、その土地でしか生まれ得ない味の特性のことです。

奥会津の最深部を知り尽くした山人・猪俣昭夫さんが採ってきた土地の匂い薫るディープな食材（野草、木の実、雑きのこ、昆虫、川魚など）を、奥会津の土地の味を追い求めて11年、伝統に新しいアイデアを加えた創作山料理に定評があるソコカシコの三澤シェフがフルコースに仕立てて振る舞います。

猪俣さんから１つ１つの食材について、その植生や採取方法、奥会津での食べられ方など山の話を聴きながら頂く贅沢なひとときです。

地酒を含めたアルコール（orノンアルカクテル）のペアリング付きです。是非ご参加ください。

只見線にてお越し頂く場合、大雪の場合は電車が運休する場合があります。ご注意ください。

イベント当日はソコカシコへの宿泊はできません。宿泊をご希望のお客さまはソコカシコから徒歩圏内でもいくつかお泊り頂ける宿がございます。詳しくは三島町観光協会（電話　0241-48-5000）までお問合せください。

地酒ペアリングコースは＋3,000円、モクテル（ノンアルコールドリンク）ペアリングコースは＋2,000円となります。