皮と革の違い、わかりますか？皮は動物の未加工の生の状態のもの、革は製品として使えるようになめし加工を施したものです。

おぜしかプロジェクトでは皮を猟師さんからいただき、それを革にするための一次処理を行い、なめし工場へ出荷しています。その第一段階のスキニング（銑がけ）という作業を体験していただき、

そのあとで革になったもので小物作り（名刺入れか小銭入れ）のワークショップを皆さんと一緒に行いたいと思います。革の色はその時にあるものですが８色ほどを準備する予定です。そして、やっぱり美味しい鹿肉もぜひ食べてほしいので、今回は南会津町で作られているクロモジの精油を抽出した後のチップで燻製を作ります。甘い香りがほんのり鹿肉に移り、臭みもなくとても美味しい燻製になります。鹿肉はまだ南会津産のものは流通できないため、エゾシカ肉で作ります。

・福島県では鹿肉出荷不可のため、エゾシカ肉を準備します。

・鹿革加工の道具類は準備します。

・雪が降って峠越えができない場合、場所や日程の変更をすることもありますので、ご了承ください。